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Fascículos Patrimonio alimentario

Producidos por el Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador. Una serie de recetas con productos patrimoniales del Ecuador. FASCÍCULO 1: ¿Qué es Patrimonio alimentario? La Jícama. FASCÍCULO 2: La Mashua. El Melloco. FASCÍCULO 3: La Oca. El Amaranto. FASCÍCULO 4: La Quinua. El Capulí. FASCÍCULO 5: El Taxo. El Tomate de árbol. FASCÍCULO 6: La Uvilla. El Maíz. FASCÍCULO 7: El Plátano. La Yuca. FASCÍCULO 8: La Papa. El Cangrejo. FASCÍCULO 9: El Cacao. La Pesca.

 

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